Eric Davis nasce a Chicago negli anni settanta da Dorothy Walker e dall'affermato batterista Bobby Davis, ricordato per aver affiancato numerosi artisti come Otis Rush, Eddie Boyd e Matt GuitarMurhpyoltre all'apparizione nel film Blues Brothers insieme a Ray Charles. Eric segue sin da piccolo le orme del padre, che lo inserisce nel circuito del Chicago Blues dell'epoca.  All'età di soli dieci anni Eric Davis lavora già regolarmente come batterista per Junior Wells, LeftyDizz, Buddy Guy, BB King e molti altri, finchè un giorno, Buddy Guy  lo incoraggia ad avvicinarsi alla chitarra ed è da quel momento che decide di  diventare un chitarrista Blues. A circa trenta anni da quel giorno, Mr Davis è riconosciuto come uno dei più giovani affermati talenti Rock Blues nell'area dell'illinois, distinguendosi per il suo show super energico e per la sua calda e carismatica voce dai toni scuri.

Si esibisce regolarmente nei più famosi club della Windy City e nel prestigioso Chicago Blues Festival oltre che in tutto l'Illinois, attirando l'attenzione su di sé anche da parte dei veterani del genere stesso.  Di recente è stato pubblicato il suo primo album “Here ComesTrouble”, in cui vengono catturate le principali caratteristiche del suo live show. Energia allo stato puro,  un concerto carico  di adrenalina per  colui che è considerato l’erede di Buddy Guy, uno show basato su rock, funky, blues.
Per Eric la sua musica rappresenta una via di fuga dalla realtà, raccontando nei suoi brani le proprie esperienze di vita ed emozioni, ed è questo che crea una forte connessione con il proprio pubblico.